Od kilku dni żar leje się z nieba. Kiedyś z utęsknieniem wyczekiwałam takiej pogody, a dziś najchętniej schowałabym się w lodówce. Myślałam, że jedynie w ciąży źle znoszę upały, a jednak w tym roku jest bardzo podobnie. W Szwajcarii od kilku tygodni utrzymuje się temperatura ponad 30 stopni. W takim momencie z sentymentem wracam myślami do wiosennej pogody. Trzeba sobie jakoś radzić, dlatego ochładzamy się zimnymi owocami, koktajlami i lodami.
Od jakiegoś czasu chciałam przygotować moje pierwsze domowe lody, bo wszelkie sklepowe sorbety już mi się przejadły. Wertowałam przepisy, a nawet zastanawiałam się nad kupnem maszynki do lodów. I tak mijały tygodnie, aż w końcu stwierdziłam, że przecież wcale nie muszą mieć wyszukanego smaku. Do dzbanka wrzuciłam owoce, które akurat miałam, czyli jagody i banana, a następnie zalałam wszystko mlekiem ryżowym. Nic trudnego! Przepis stworzyłam na szybko, a lody wyszły przepyszne.
Domowe lody na mleku ryżowym
Uwielbiam lody, a zwłaszcza te śmietankowe i waniliowe! W tamtym roku objadałam się na potęgę, ale tego lata musiałam wyeliminować z mojej diety krowie mleko. Pozostały jedynie owocowe sorbety, które jak wiadomo nie smakują tak, jak te ze śmietaną. Właśnie dlatego przetestowałam mleko kokosowe i ryżowe, które sprawia, że lody smakują podobnie jak te tradycyjne.
Składniki:
- szklanka jagód,
- banan,
- szklanka mleka ryżowego lub kokosowego,
- opcjonalnie łyżka cukru.
Sposób wykonania:
Na początku pokroiłam banana i włożyłam go do zamrażarki na kilka godzin. Następnie do dzbanka wrzuciłam mrożone jagody, banana i zalałam wszystko szklanką schłodzonego mleka ryżowego. Włączyłam blender do koktajli i zmieliłam wszystko na jednolitą, gładką masę.
Opcjonalnie można dodać trochę cukru lub miodu.
Koktajl przelałam do specjalnych pojemniczków na lody. Oczywiście nie obyło się bez spektakularnej wtopy! Jeden pojemniczek przewrócił się i rozlał się na stół, krzesło, ścianę i podłogę. Dobrze, że równie szybko udało mi się sprzątnąć skutki katastrofy.
Wszystkie pojemniczki zamknęłam i włożyłam na kilka godzin do zamrażarki.
Lody wyszły świetnie, a ich przygotowanie trwało tylko kilka minut. Zdziwiłam się, że jest to tak proste. Lody dobrze smakują i pomagają przetrwać letnie upały, a także – co najważniejsze – nie mają w sobie chemii.
Smakołyki, które pojawiły się na blogu:
Są tutaj jacyś lodomaniacy? Jeśli tak, to jaki jest wasz ulubiony smak?
